Persoonlijk advies? We staan voor u klaar, bel ons op +31 (0) 88 555 3 555

De beste wijnen van November 

November, de maand waar het jachtseizoen begint, wat ons allerlei wild vlees brengt. De maand waar de winter langzaam om de hoek komt en de maand waar de kaarsen op tafel worden geplaatst.  

Spaanse witte wijn: Albariño from Condes de Albarei

Dit is de lichtste wijn van de witte wijnen deze maand. De druif Albarino, die geplant is in Pergola in het noordwesten van Spanje, is een kleine druif met een dikke schil. Dit maakt de Condes de Albarein Albarino vol van smaak en geconcentreerd, met een mooie kleine bitterheid. De invloed van de zeeklimaat op de druiven geven de witte wijn een verfijnde mineraliteit, waardoor dit een perfecte wijn is bij een visgerecht.

Franse witte wijn: Pinot Gris van Bott Fréres

De tweede witte wijn is een rijkere wijn: de Franse Pinot Gris uit de Elzas. Deze grijze druif heeft een lage zuurgraad en produceert witte wijnen die zowel rijk als zacht zijn. De ideale witte wijn voor gelegenheden waar u normaal voor rode wijn zou gaan. Perfect bijvoorbeeld in combinatie met risotto of gevogelte! 

Italiaanse rode wijn: Chianti Classico van Poggio Bonelli

De derde wijn is de Chianti Classico uit Toscane. Deze wijn heeft gedurende één jaar in gebruikte eiken vaten gerijpt. Dit geeft de wijn meer complexiteit zonder te veel van de eik mee te geven. De Chianti Classico van Poggio Bonelli is een klassieke Italiaasne wijn die zowel fruitige (kersen) en complexe (tabak) smaak heeft.

Franse rode wijn: Les Essareaux van Domaine Champ- Long

De wijnmaker van Domaine Champ- Long komt uit het zuiden van Frankrijk, dichtbij de Mont Ventoux. Hij maakt wijnen van voornamelijk Grenache en Syrah. De Les Essareaux is gemaakt van 90% Syrah, u proeft dit meteen. Het is een krachtige en rijke rode wijn. De druiven ondergaan een uitgebreide en lange gisting, alvorens ze ruim twee jaar rijpen, waarvan een jaar op eiken vaten. Het resultaat liegt er niet om: de Les Essareux heeft een geweldige structuur en aangename tannines. Een stoere, prachtig gemaakte rode wijn.

De vijfde wijn is een Anjou Villages – Expression van Domaine des Trottières

Deze Franse rode wijn is gemaakt van de beste geselecteerde Carbernet Sauvignon en Carbernet Franc druiven en is voor één jaar gerijpt in eiken vaten. Hoewel er een koud klimaat in deze wijnregio heerst, maakt de zachtheid en de rijkdom van deze wijn het lijken alsof het een warmer klimaat wijn is. Dit maakt de Expression een zeldzame vondst en één van onze favorieten! Perfect te serveren bij rood vlees.

Nebbiolo van Giuseppe Cortese

Nebbiolo is waarschijnlijk niet de meest gemakkelijke wijn om te drinken, maar veel mensen houden van deze wijn. Het is exact dezelfde druif als de Barolo. In feite zijn de druiven van deze wijn er een van vele wijngaarden Giuseppe gebruikt voor haar flagship Barbaresco. De wijnstokken zijn net een beetje jonger en de wijn rijpt voor één jaar in grote eiken vaten. Deze wijn is daarvoor de minder uitgesproken versie van een grote en gedurfde Barolo en Barbaresco die deze maand speciaal voor u werd geselecteerd.

Wij wensen u een fantastische November!

Proost!

Bekijk onze recepten voor kooktips en inspiratie! 

 

Er zijn geen producten die overeenkomen met de selectie.